jiaotong狡童情書II

關於部落格
舊網頁的延續
  • 16056

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

無印烤餅和咖哩馬鈴薯

製作:


1)將烤餅粉、水和橄欖油放入碗裡,然後用手搓成麵團,加入香草和亞麻籽再搓勻,然後分成四等份,放在牛油紙上或灑了麵粉的碟上面,置於室溫約二十分。




2)利用這段時間煮咖哩,燒熱金屬鍋,加少許橄欖油,炒熱馬鈴薯至微焦,放入紅蘿蔔、咖哩醬和水,合上鍋蓋,煮十分鐘。


3)在砧板鋪一張保鮮紙,上面灑少許麵粉,用木棒將麵團輾成3-5mm圓形餅,注意木棒要循四方滾動,厚薄平均。

















4) 燒熱平底鍋,可以放少許油,或者直接放入麵餅,同筷子點壓十下,造成氣孔,以中火烤烘,麵餅很快便會脹起來,兩面烤約一分鐘。

5)根據包裝說明,6ml大概是一茶匙,烤出來的餅很乾身,如果喜歡香濃口味,可以加牛油來製作。


6)可以考慮用酸奶油(sour cream)加番茄粒做配菜(side dish),酸奶油配合烤餅,很有風味。

相簿設定
標籤設定
相簿狀態